酿酒设备-文轩机械设备-500型酿酒设备

酿酒设备品种齐全节能省时、摊晾机悉数选用304拉丝方管和304拉丝板焊接而成，强度高，外观整齐美观，不生锈，易保养擦拭；内部风室规划有直通排水口，链道、风室等可直接用水冲刷。

1、酿酒设备变频调速操控，主动加曲速度无级调理，出料口加红外温度传感器，主动操控凉糟温度，扬茬机，根据温度操控风机启停个数及风量大小，到达凉糟降温目的，并节能降耗。

2、主传动选用国产 减速机和一级大模数齿轮传动，结构紧凑，酿酒设备厂家，输出力矩大，不易损坏

3、酿酒设备出口处规划有不锈钢浆水喷淋管，便利酒糟摊晾后加浆水，将水管装有流量计加浆水均匀、可控。

4、机器风室都规划有清理门，便利机器内部残渣打扫。

因为在运用酿酒设备进行酿酒的时候，其中发酵和蒸馏是不行短少的过程之一，酿酒设备，而酿酒设备是酿制过程中非常重要的一个设备。那对于酿制人员来说，设备在酿酒中进行蒸馏的效果是什么呢？

酿酒设备进行蒸馏的效果：

分离浓缩效果：酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此同时还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。另外，从气相排出一些低沸点杂质，如---、酒、游离氨等。在分离的同时，对酒精及香味成分也起到了浓缩的效果。

杀菌效果： 因为固态发酵的特色是酒醅循环发酵，酿酒设备那种好，蒸馏过程中杀1死了酒醅中的微生物，清除了酒醅中的杂茵，为下一步正常发酵创造了有利条件。

接酒温度：以20-30℃为宜，因为温度过高会散失很大一部分酒中所需求的成分，温度太低，酒中一些---分离不出去，残留在酒里边，接酒温度可用循环水温进行操控，循环水温度一般操控在40℃以下。

此外，因为酿酒设备的发酵酒醅有浓郁的香气，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，经加热后，有些被保留，有些经热变之后生成香味物质。

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