南平酿酒设备-曲阜文轩-小型家用酿酒设备价格

使用小型酿酒设备注意哪些方面：首先、做好白酒设备的消毒工作

酿酒设备在使用之---定要做好清洗消毒处理，这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，经过消毒处理的酿酒设备是酿出好酒---的关键，因此务---做好。

一，要选择的酿酒酒曲

二、一定要选择稳定性好的酒曲

一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，家用小型酿酒设备价格，导致被杂菌，酒曲被杂菌容易导致酒酸酒苦，得不偿失。酒曲厂无菌生产车间生产，贵州酿酒设备多少钱一套，可达到高产的效果，长期提供酒曲，为你日后做酒提供保障。

三、白酒蒸馏时需掌握火候

在整个酿酒的过程中，关键的一点就是蒸馏这一步，经过发酵后的曲种需要上锅蒸馏，然而，蒸馏可是一门技术活，很多传统酿酒师傅没有把握好蒸酒时的火候导致酒的品质差的例子比比皆是，由于现在的酿酒设备采用的是新型加热方式，不同于传统酿酒方法中的直接加热，因此可以减少酿酒过程中的糊锅概率，南平酿酒设备，对于蒸馏时的技术要求也没有那么高了，操作简单方便。

第四、装酒时记得掐头去尾取中间

白酒蒸馏的过程中，前期中期和后期的成分是不一样的，中间的才是我们所需要的的原浆酒，而头酒和尾酒中含有和，喝起来容易让人口干上头，所以需要将这三部分的酒分开装瓶处理。

第五、储藏白酒选择陶器或者玻璃器皿

利用白酒设备所酿的纯粮酒采用陶缸进行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切忌为了贪方便使用塑料制品来装酒，时间短还可以，储藏时间长了，塑料和白酒容易产生化学物质，影响口感的同时还对健康不利。

为什么在白酒酿酒设备酿造过程中会需要酿酒设备来进行过滤呢，要知道白酒应该是无色透明、无悬浮物、无浑浊、无沉淀，小型家用酿酒设备价格，但是在生产过程中人为因素或非人为因素会给白酒带来悬浮物、沉淀或浑浊。

这是因为：

1、在蒸馏操作和流酒过程中，因操作不慎易将酒醅、稻壳残粒落入接酒容器内；撒曲时曲粉的飞扬；打扫场地时酒醅残渣、尘土飞扬也会落入接酒器中白酒过滤机；

2、车间生产的酒往酒库运输过程中路上的尘土；输酒管道不洁；贮酒容器不净；酒库中的尘渣或酒库卫生差等原因；

3、加浆用水随着酒精含量的降低，用量也随之增大，水中有时金属盐类过高，硬度大。其中碳酸钙、碳酸镁、氧化钙及氧---是自然水中硬度的主要成分。硬水加入酒中，与酒中的酸作用，盐类逐渐析出，会造成浑浊和沉淀。

4、在-10℃以下，在容器中会发现成团的絮状物；低度白酒在酒精度40% vol以下时，酒中的棕榈酸---、油酸---、亚油酸---及某些醇，因溶解度变化而被析出，造成白酒浑浊。