文轩机械酿酒设备-酿造小型酿酒设备-三明酿酒设备

现在，越来越多的人选择自己酿酒，而酿酒的设备和技术差别很大，开酒厂酿酒设备，从生到熟，从固态到液态，这些原料酿出的酒没有好坏之分，主要是根据个人的喜好，选择自己喜欢的原料进行酿酒。那么，在家里酿酒应该选择什么样的酿酒设备呢？当然是小型的酿酒设备了!那么，在选择购买小型酿酒设备时要注意哪些问题呢？

首先，不同用途、不同材质、不同结构、不同功能的酿酒设备在价格上有很大差距。一般酿酒设备分为两类：家用和商用，家用的大多是选择小型的酿酒设备，在面积小的同时它使用方便，操作简单。

其次，不同材质的酿酒设备价格不一，一般分为四类：不锈钢酿酒设备、铜制酿酒设备、铝制酿酒设备和传统木制酿酒设备。如今，传统的木质酿酒设备已不适合当前的生产，市场上普遍使用的是其他三类酿酒设备，其中多的是不锈钢酿酒设备，其价格和功能性比高；按结构和功能可分为传统酿酒设备、生料、熟料设备和两用酿酒设备，可根据个人需要选择。

虽然价格是购买设备时考虑的一个重要标准；但是，我们在购买酿酒设备时，不仅要关注它的价格，重要的是它的功能，选择一个合适的酿酒设备也会给我们在酿酒过程中带来更多的便利。

因此，家庭酿酒在选择酿酒设备时不仅要考虑价格，而且要考虑功能。

使用小型酿酒设备注意哪些方面：首先、做好白酒设备的消毒工作

酿酒设备在使用之---定要做好清洗消毒处理，这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，经过消毒处理的酿酒设备是酿出好酒---的关键，因此务---做好。

一，要选择的酿酒酒曲

二、一定要选择稳定性好的酒曲

一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌，酒曲被杂菌容易导致酒酸酒苦，得不偿失。酒曲厂无菌生产车间生产，可达到高产的效果，长期提供酒曲，为你日后做酒提供保障。

三、白酒蒸馏时需掌握火候

在整个酿酒的过程中，关键的一点就是蒸馏这一步，经过发酵后的曲种需要上锅蒸馏，然而，蒸馏可是一门技术活，很多传统酿酒师傅没有把握好蒸酒时的火候导致酒的品质差的例子比比皆是，由于现在的酿酒设备采用的是新型加热方式，不同于传统酿酒方法中的直接加热，因此可以减少酿酒过程中的糊锅概率，对于蒸馏时的技术要求也没有那么高了，操作简单方便。

第四、装酒时记得掐头去尾取中间

白酒蒸馏的过程中，前期中期和后期的成分是不一样的，酿酒设备厂家，中间的才是我们所需要的的原浆酒，而头酒和尾酒中含有和，喝起来容易让人口干上头，所以需要将这三部分的酒分开装瓶处理。

第五、储藏白酒选择陶器或者玻璃器皿

利用白酒设备所酿的纯粮酒采用陶缸进行封存，三明酿酒设备，或者玻璃器皿也是可以的，但是切忌为了贪方便使用塑料制品来装酒，时间短还可以，储藏时间长了，塑料和白酒容易产生化学物质，影响口感的同时还对健康不利。