文轩机械设备-多功能不锈钢凉茬机-不锈钢凉床

酿酒是利用微生物酿制生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。

进入夏季就是要进入到啤酒的销售旺季了，因此准备自己做生意，从事啤酒的人有不少，而掌握一些不锈钢凉床的购买知识也是有---的，不锈钢凉床，怎样才能挑选一款合适自身的不锈钢凉床呢？

一、从资产方面考虑

许多有意购买不锈钢凉床的人，比较长问的便是价钱了，目地是想要知道机器设备价钱是不是在自身的承担范畴内。可是碰到合适使用的啤酒设备，超过一些预估也是可以接受的。但是这并不意味着就要购买较贵的或者非常便宜的。

二、从出产量方面考虑

有的人在购买前很清晰的明白自身准备开多---的、出产量是多少的门店；有的朋友都还没考虑到出产量是多少，后者就会出现心理没底，不知道选择那些比较合适的设备，因此就需要多做这方面的考虑。

三、从自酿啤酒种类考虑

不锈钢凉床能够生产的种类有很多，不锈钢凉床定做，那么挑选设备时，就需要考虑到加多一些酿造设备了，这样可以满足多种的酿造而且不容易出现断酒的状况。

以上是不锈钢凉床厂家总结的内容，想要购买的合适的产品就需要明白自己的方向，对未来做一些简单的规划再选择。

不锈钢凉床主要由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成。酒茬在传送带上通过，在打碎和搅拌的同时风机工作，迅速降温，冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀。

不锈钢凉床蒸馏过程都可分为三个阶段，即开始阶段、中间阶段和后期阶段，需要注意的是：每个阶段所接酒的度数都不一样。

头一阶段（开始阶段）：蒸馏温度在78.3℃以下，所接的酒称为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤，以此类推。酒头内的低分低级脂肪酸脂、醛等含量较多，有一定香气，但是杂味比较重、暴燥味重，对人的视觉也有一定的伤害，一般单独接出来存放。

第二阶段（中间阶段）：蒸馏温度在78.3℃-95℃之间，所接的酒属于正流酒，也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度数在50度左右。

第三阶段（后期阶段）：不锈钢凉床蒸馏温度在100℃左右，所接的酒称为酒尾，酒尾中乳酸及其脂类鼻酒头和正流酒含量高几倍，还含有亚油酸---、油酸---等脂肪酸脂和比较多的酒味杂且苦涩，应该单独接出与酒头一起存放。

在蒸馏过程中头一阶段应该采用大火，把酒头蒸馏出来，不锈钢凉床第二阶段火力要平、稳，关闭鼓风机，缓气蒸馏，此阶段勿要火急。通过实践证明，慢火蒸馏酒中酯含量高，而且蒸馏效率也高，因慢火蒸馏，蒸汽压力低，上汽均匀，从而使酒内香味成分被水蒸气拖带与酒中，使酒的香味成分含量高，酒的也较优。