





酒,是一种文化。上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴,而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧扬修有酒逢知己千杯少的豪迈,曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。这也是酒会这样受欢迎的原因之一。
是很早掌握酿酒技术的之一。古代在酿酒技术上的一项重要发明,就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒,使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来,对造酒技术是一个很大的推进。先人从自发地利用微生物到人为地控制微生物,利用自然条件选优限劣而制造酒曲,经历了漫长的岁月。至秦汉,制酒曲的技术已有了相当的发展。
酒的种类从发展至今,已有白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒,米酒,药酒等。同样的,酒的种类在变化,酿酒设备也同样在发展着。从人工到机械,再到机械不断的改进。从个人的酿酒设备到小型的酿酒设备再发展到大型的酿酒设备厂家。无一不是在印证着酿酒设备的日渐发达。
现如今,酿酒设备有家用酿酒设备,小型酿酒设备,工业酿酒设备等等。营销渠道四通八达,营销量更是远---出了人们的预算。几乎可以说每一个都可以看到酒的身影。
酿酒是一个繁杂的过程,有时候,差之毫厘,失之千里。因而,酿酒,也就成了一门技术活,丝毫的不一样,酿酒500斤的设备,后出来的酒就滋味大变了,所以,一个好的酿酒设备---就成了我们寻常家里酿酒---的器具,而文轩的酿酒设备厂,专为顾客打造心仪的酿酒设备。
酿酒设备厂,锦州酿酒设备,为了顾客打造为---的酿酒设备,经常深入市场---,倾听各、各年龄段的朋友们对于酿酒设备的看法和需求,然后把收集好的资料进行整合分类,打造了各样、各型号、不同功能的酿酒设备,有的酿酒设备容量只有小小的5升,非常适合居住在小户型的上班一族,有的酿酒设备是卧倒式的,非常的低矮,非常适合家里有老人和小孩的朋友使用。
而酿酒设备厂,对于卖出去的酿酒设备的---和售后服务也是让人极其的满意的,售后会定期咨询用户,是否对产品满意,若有瑕疵,尽管提出,再向生产部门反馈,让产品精益---,不断地完善。
酿酒设备厂家不仅仅是一个冷冰冰,制造厂,更是一个小型的酿酒博物馆,厂家会在展厅陈列出一系列的酿酒设备,一系列的酒品,都是由自己生产出来的酿酒设备酿出的美酒,让顾客能够深入、直观、透彻地了解到酿酒设备的好与坏,再决定需不需要购买,这样,纯酿酿酒设备,为酿酒设备厂由添加了一道美丽的风景线。
如今,小型酿酒生产设备,酿白酒或者果酒的小作坊越来越多。当然,小作坊酿酒和大型酒厂酿酒之间是存在差别的,就是设备之间的差别,还有一个就是酿酒技术方面。那么小作坊酿酒应该用什么样的酿酒设备呢?那自然是选择小型酿酒设备啦!
白酒和果酒的酿造步骤是一样的,只是需要的材料不一样。道理是相同的,所有含有淀粉和糖分粮食或者水果都是可以用来酿酒的。大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。接下来,看看如何使用小型酿酒设备在自家小作坊酿美酒。那么,我们就来看看酿酒步骤吧!
1.酿酒材料的预处理。酿酒的材料是安装自己需求选择的,有人喜欢用粮食,如:大米、糯米、小麦、高粱等;还有人喜欢用新鲜水果,如:苹果、葡萄、桃子等。这些原料都需要提前做好处理的。
2.下曲。下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀,市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右,我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。
3.发酵。的粮食或者水果浆液放入容器中,然后用塑料纸或者保鲜膜密封,加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入,操作的容器要用开水消毒。
4.蒸馏。使用加热设备,电、气、煤都可以作为加热的燃料,尽量选择安全、方便、的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。
5.装酒。蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了,接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以,使用之前做好杀菌消毒处理。
以上就是酿酒的过程啦,相信使用小型酿酒设备在小作坊里也可以酿出纯正的美酒。
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