曲阜文轩-酿酒扬茬机-扬茬机

卧式扬茬机可一机多用，能将大曲块粉至理想细度，无粉尘，产量大，能---减少劳动强度。也可将高粱、玉米、小麦等杂粮粉至厂家适用细度或分成几瓣。此粉碎机是目前国内的曲粉、粮食粉碎设备。卧式移动扬茬机其使用过程如下：

1、卧式移动扬茬机安装前应首先检查打茬机各部位，零件是否有松动现象，如发现，需修复后方可安装。

2、卧式移动打茬机安装时，打茬机跑车轮与道轨间隙以打茬机与轨道来回跑动时应为标准。

3、卧式移动打茬机生产工作面为2.4*14m，每班次投料量为1500—2000公斤。

4、卧式移动扬茬机安装完毕后，必须实行试运转五分钟左右，检查各部位是否有杂音现象出现，如发现杂音应停车检修，待试运转正常后，方可投入正常生产使用。

5、在使用过程中，注油部位应定期注油，一般每三个月注黄油一次，以---打茬机各传动不问润滑正常，减少磨损。

6、使用过程中，应经常注意有无异常声响，震动是否加大，如发现杂音应及时停车检修。

7、卧式扬茬机厂的机子投入使用后，应定期检查螺栓有无松动，零部件有无损坏，如发现应根据具体情况检修或更换零部件。8、打茬机若长期停用，重新投入生产使用时，重新进行检查，并经过试车运转正常后再投入生产使用。

因为在运用扬茬机进行酿酒的时候，其中发酵和蒸馏是不行短少的过程之一，而酿酒设备是酿制过程中非常重要的一个设备。那对于酿制人员来说，设备在酿酒中进行蒸馏的效果是什么呢？

扬茬机进行蒸馏的效果：

分离浓缩效果：酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此同时还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。另外，从气相排出一些低沸点杂质，如---、酒、游离氨等。在分离的同时，对酒精及香味成分也起到了浓缩的效果。

杀菌效果： 因为固态发酵的特色是酒醅循环发酵，蒸馏过程中杀1死了酒醅中的微生物，清除了酒醅中的杂茵，为下一步正常发酵创造了有利条件。

接酒温度：以20-30℃为宜，因为温度过高会散失很大一部分酒中所需求的成分，温度太低，酒中一些---分离不出去，残留在酒里边，接酒温度可用循环水温进行操控，循环水温度一般操控在40℃以下。

此外，小型扬茬机，因为扬茬机的发酵酒醅有浓郁的香气，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，经加热后，有些被保留，酒厂用扬茬机，有些经热变之后生成香味物质。

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