粮食破碎机-曲阜文轩-酿酒小型粮食破碎机

你是不是还在为大曲粉碎头疼？别---，我们这款的粮食破碎机来拯救你的了！想要粉碎得粗一点？细一点？都不是问题！颗粒大小随心调节，粮食破碎机价格，1到8吨---，满足你的各种需求。而且，板材加厚处理，---机器坚固---，不怕磕碰。

别以为这就完了，我们的机器还有降音除尘的---功能，让你的工作环境干净整洁，再也不用---灰尘满天飞。说到电机，我们采用的是铜芯电机，大功率全铜线圈设计，比普通电机更---，运行---稳定，使用---，让你的投资---。

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粮食破碎机制造公司介绍高温制曲工艺酶活力

高温制曲工艺是大曲酱香白酒酿制的制曲方式。曲料被制成一块块的曲块，使温度逐渐上升到60℃，先经过40天的发酵，再经过6个月以上贮存才能使用。其曲子发酵时间之长，温度之高。

粮食破碎机厂家介绍曲的堆积培养可分为堆曲、盖草及洒水、翻曲、拆曲四步，分述如下：

1、堆曲 压制好的曲胚应放置2-3小时，待表面略干，并由于面筋粘结而使曲胚变硬后，即移入曲室培养。

2、盖草及洒水 曲胚堆好后，即用乱草盖上，进行保温保湿。

3、翻曲 曲堆经盖草及洒水后，立即关闭门窗，微生物即开始在表面繁殖，品温逐渐上升，粮食破碎机，夏季经5–6天，冬季经7–9天，曲胚堆内温度可达63℃左右。

4、拆曲 翻曲后，小型粮食破碎机，一般品温会下降7-12℃。大约在翻曲后6-7天，温度又会惭渐回升到高点，以后又逐渐降低，同时曲块逐渐干燥，在翻曲后15天左右。5、成品曲的贮存 制成的高温曲，分黄、白、黑三种颜色。另外大曲经贮藏后，其酶活力会降低，酵母数也能减少，所以在用适当贮存的陈曲酿酒时，发酵温度上升会比较缓慢，酿制出的酒香味较好。

粮食破碎机厂家介绍高温曲与中温曲相比，芽孢菌、霉菌在数量上要比中温大曲多得多，但酵母菌中温大曲要比高温大曲多得多。在酶活力上，中温大曲比高温大曲高得多。