酒是我们平常生活中不可缺少的一部分，举家团聚有酒、节日庆祝有酒、筹办喜事有酒、庆贺之际需要有酒。因而酒品行业---都是发展前景无量，而各种酿酒设备也随着而层出不穷，世面上的酿酒设备也往往令人眼花缭乱。
小型酿酒设备的特点如下：
1、省本钱、省时刻。比传统技术省燃料50%，省地产和人工50%，省时刻50%，蒸酒和蒸料---一起完成。
2、出酒率高。按100公斤粮食出50°白酒核算，大米出酒率到达90-100%，玉米70-80%。
3、酒的高。用该酿酒技术产出的白酒酒体洁白，绵甜爽口，酒质纯粹。
白酒酿酒设备的白酒制作方法：
1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或品牌均为纯粮固态发酵。
2、液态法白酒，是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。qb1498-92液态法白酒标准中---：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”
3、固液结---白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
随着社会的发展和人们健康意识的提高，人们也越来越关注酒的制造和饮用，认为适量饮酒可以为人的健康提供一个---的选择，因而也就由更多的人关注到大型酿酒设备。它的酿酒效率---，是一种非常适合用来酿酒的工具，小型米酒酿酒设备，下面就由酿酒设备厂家带您一起了解一下它。
其实在常温时酿造酒是一件相对容易的事，但是如果到了温度较低的冬天，酿酒就比较麻烦了，因为温度会影响酒的发酵，因而在冬天酿酒就---需要关注到温度这一因素，下面厂家就带您看看如何在冬天使用大型酿酒设备酿酒。
在冬天酿酒时，应该注意到，在拌曲的时候，温度应该尽量控制在36摄氏度左右，拌完之后的温度也要接近33度为宜，这样发酵出来的酒就会香醇，也更适合人饮用。另外，改该设备可以对温度进行调整，因而它可以及时调节设备内的温度，为酿造出好酒提供了更多的条件。
酿酒设备生产厂家原料处理
酿酒设备生产厂家使用原料：高粱：---好的脱壳高粱，东北红高粱，以糯高粱为好，要求颗粒饱满，无霉变， 无异味，酿酒设备谁家好，干净，淀粉含量高。 对其粉碎4~6瓣，由粉碎车间每天粉碎按标准数量称好送到车间各班组。酿制浓香型酒，除了以高粱为主要原料外，也可添加大米、糯米、小麦、玉米同时发酵，如我厂生产的五粮型，多种原料混合使用，口味更为协调---。
酿酒设备生产厂家使用辅料：稻壳：---好的稻壳，要求稻壳新鲜干燥，光泽鲜艳，呈金黄色，无霉变，不带霉 烂味，干净。稻壳是优良的填充剂和疏松剂，为了驱除稻壳中的异味和---，要求预先把稻壳清蒸，直到蒸汽中无怪味为止，酿酒设备，然后出甑凉干备用。由各班组从稻壳库拉到班组提前清蒸备用。 稻壳可疏松酒醅，稀释淀粉，冲淡酸度，吸收酒分，保持浆水，有利于发酵和蒸馏。但用量过多，会影响酒质。
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