文轩机械酿酒设备-酿酒吊锅-行吊酿酒锅

许多朋友用酿酒吊锅做固态酒，酿酒吊锅怎样密封保存，发酵时温度不好控制，常常酸酒，想解决这个问题，不防试试这种酿酒方法。

一、用半固态酿酒/液态方法代替固态酿酒。

传统酿造工艺要求夏、冬季高温、高温、低温

发酵品温不好控制 ， 尤其是夏季的三伏天 ， 发酵温度不好控制 。

夏天固体酒容易变酸怎么解决?

对做高粱酒和稻谷酒的朋友而言，酿酒吊锅怎么安装的，糖化结束后，按1：0.9的比例加水发酵

即100斤粮食加90斤水 ， 可以降低淀粉浓度 ， 控制发酵温度在适宜的范围内 。

而做玉米酒的朋友，可以将玉米粉碎成芝麻大小的小颗粒，蒸熟后按1:1.5的比例加水发酵，即熟料液态发酵。

二、生料发酵。

如果您当地对白酒的口味要求不是---，可以用生料发酵代替熟料发酵。因为用生料酿造的夏季啤酒工艺有以下优点。

酿酒新工艺-生料发酵

受季节影响小。新工艺生料现代酿酒技术受季节影响小，尤其是夏季，采用新工艺酿酒吊锅做酒，酒醅在发酵桶中可获得持续稳定的发酵环境 。

随着科学技术的飞速发展，酿酒技术和设备也得到了不断的---和改进。以机器为代表的新型工艺酿酒设备是酿酒吊锅的技术成果，功能齐全，在酿酒中起着---的效果，是一把有竞争力的“”。具体有哪些优势，我们一起来看看：

其一、设备材质

本机械的酿酒吊锅主件全部采用标准304不锈钢精制而成，设备焊接非常精细，耐酸碱，耐高温，使用安全，使用---。

其二、设备结构

酒度可调锅盖。机械冲泡设备配有酒精度可调的锅盖，既可以调节酒精度，又可以过滤去除杂质，促进陈酿，增加香气；可调节酒精度的锅盖双层结构还可以调节酒精度、复蒸的作用，提高。

---的冷却和密封。特殊的冷却装置增加了冷却面积，提高了冷却效果。---的气密性，防止酒气外露，---产量。

串蒸器，能用不同的粮食串蒸出不同口感的酒来，酿酒吊锅，解决众口难调的千年难题。

此外，机械酿酒吊锅底部采用节能设计，---降低了油耗，节约了生产成本。设备共有9大类型32种常规设备可以根据自己不同需要、不同投资能力选用的酿酒吊锅。