打糟机与原始的打茬机相比,优势更明显,全自动凉茬机是在原打茬机的基础上研制出来的,原打茬机凉茬需要40-50分钟,酿酒打茬机,经过升级后的打茬机仅需要20分钟左右,---缩短了时间,提高了效率,缩短了工作时间。
使用打糟机,凉茬网带漏掉的茬子直接落入本机设计的不锈钢箱体内,清理后完全卧池利用,清理简便浪费与污染环境现象。安装前,打糟机,车间地面不需任何准备工作。还可根据需要,打糟机酿酒,移动使用。
打糟机用生料免蒸煮技术,免除了传统酿酒的繁琐工序,节能,快速省时。其---产出的白酒,品质醇、口感好。用该机酿酒效益---:生产成本为1.6元/公斤,市场售价5~8元/公斤,玉米打茬机,增值3~5倍;如结合酒糟养猪,利润更---。
打茬机性能特点
1、:采用加厚型不锈钢制造,节能。
2、产酒率高:每百公斤大米可产50度白酒90公斤左右(玉米、高粱产50度酒75公斤以上)。
3、品---:克服了酒质浑浊、邪杂味高、容易上头等缺点。
4、打糟机工艺简单:原料不需蒸煮,一人即可生产,---节省了成本。
5、可选择电加热、煤加热、材加热等。
打糟机与传统酿造设备相比,现在更。
酿酒业7分靠技术,3分靠设备,蒸馏设备是酿造白酒不可缺少的工具,无论用什么方法酿造,都是要经过蒸馏,好的设备出酒率高,得到的酒---。远古时期,甚至现在一些小作坊还在用木釜蒸馏白酒。
打糟机用木釜制作的设备,各个部件都是拼接在一起的,难免会有缝隙,连接处密封---,容易漏气,压力温度要靠---地保持高温,耗油不说,出酒率不高。木质蒸馏数量也较少,要多次打开盖子进出料酒的香气也会蒸发掉,不能---地保存。
常规设备是用木柴直接将谷物蒸熟,谷物沉在底部不注意搅动就会糊锅,到时候这些糊味会影响酒质。循环冷却装置也不好,即使蒸馏出的酒液冷却了,也不能降低出酒速率。
因为在运用打糟机进行酿酒的时候,白酒打糟机图,其中发酵和蒸馏是不行短少的过程之一,而酿酒设备是酿制过程中非常重要的一个设备。那对于酿制人员来说,设备在酿酒中进行蒸馏的效果是什么呢?
打糟机进行蒸馏的效果:
分离浓缩效果:酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质,并蒸入一定量的水,也混入一些微量物质,与此同时还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。另外,从气相排出一些低沸点杂质,如---、酒、游离氨等。在分离的同时,对酒精及香味成分也起到了浓缩的效果。
杀菌效果: 因为固态发酵的特色是酒醅循环发酵,蒸馏过程中杀1死了酒醅中的微生物,清除了酒醅中的杂茵,为下一步正常发酵创造了有利条件。
接酒温度:以20-30℃为宜,轨道拌料打茬机,因为温度过高会散失很大一部分酒中所需求的成分,温度太低,酒中一些---分离不出去,残留在酒里边,接酒温度可用循环水温进行操控,循环水温度一般操控在40℃以下。
此外,因为打糟机的发酵酒醅有浓郁的香气,经蒸馏后,白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散,还有一些对热不稳定的物质,经加热后,有些被保留,有些经热变之后生成香味物质。
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