全套酿酒设备厂商-酿酒设备-曲阜文轩机械

面对市场上种类繁多的酿酒设备，酿酒新手们往往不知道如何选择！同样的却花了更多的钱，那就得不偿失了。想知道自己买的酿酒设备价格到底贵---，酿酒设备，请点这里，酿酒设备厂家为大家进行一些详细介绍，看完说不定对你会非常有帮助。酿酒新人在选购酿酒设备前，一定要注意以下几点，少被---。

首先经常出现的问题就是2件套双层蒸汽加热设备，还是3件套锅炉式蒸汽加热设备，又或是需要自己配锅炉的蒸汽加热设备。同样大小的设备，蒸一锅酒所用的时间，2件套蒸汽加热设备比3件套蒸汽加热设备慢1倍---。同样是200型酿酒设备，有的指容量200l，有的指可装200斤水，而有的指可投料200斤粮食的发酵液。

同样是3件套的设备，所用材质厚度、内部结构不同，厂家所花费的成本也是不同的，价格自然也不一样。锅炉中加热管的根数，加热管的材质、厚度。比如说一些厂家锅炉中加热管的根数少、且有的是很薄的有缝钢管，那这个厂家的酿酒设备价格肯定便宜。冷却器的结构及冷却效果。冷却器与冷却水的接触面积大不大，蒸出的酒是冷的，还是热的？注意这些细节才能够让我们选择到心仪的酿酒设备。

酒香宜人，给人以美的享受。酒香气的主要来源是酿酒的原料。在使用酿酒设备时，这些物质很容易被氧化聚合而失去应有的作用，从而改变了原有的口感表现。严格执行流程，加强管理，粗放操作，达到稳、准、细、净的工艺操作要求。

如何提高酿酒设备的酒香：

配料准确，操作严格：---根据不同季节为酿酒车间制定科学合理的原辅料配比，并负责---实施。白酒经营者要严格执行工艺使用配比，准确配比，不要为了片面追求酒的产量而改变原料和醅温的配比。尤其是---酒窖内的淀粉浓度，可以增加酒体的醇厚和---度。

缓火蒸馏，量质摘酒：生香靠发酵，提香靠蒸馏。强化上缸操作员基本功，---松、轻、均匀，无汽压，无，中气装缸，慢慢汽化酒，捏头去尾，量取酒和。白酒蒸馏系统复杂，醅温中颗粒物较多，且大多沸点高，难蒸馏，易溶于高酒精。

如果蒸汽上升速度太快，酒醅中的酒精上升速度加快，不均匀，浓度低，香味物质跟不上酒精上升的速度，蒸不出来，酒质就差，也给量质摘酒造成困难；相反，缓火蒸馏，酒精缓缓均匀上升，浓度高，酿酒设备全套设备，充分溶解大部分香味物质，一起蒸馏拖带至基酒中。

对于酿酒设备来说，由于不同季节的气候和环境特点，对窖藏的工艺要求严格执行，分渣数量，准确控制窖藏参数。坚持低温进入酒窖，---前期发酵缓慢，中期能够存活，后期温度缓慢下降，以利于酒液的产生和积累。产生香气的物质。加强发酵管理，做好保暖记录，及时---酒窖。