








固态发酵必须固态蒸馏,固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的---(酒)带出。因蒸气不能超过100度,影响酒质的高沸点物质(沸点超过100度)不会蒸出,所以酒质较好。
全自动凉床不仅克服了液态蒸馏的弱点,而且达到并超过了固态蒸馏的水平。
采用熟料半固态、液态法酿酒的用户,若资金紧张,可暂时继续使用旧式设备,但酒质相对较差;
为了获得较好的酒质,以利销售和提高竞争力,建议购买我们的新型全自动凉床;
采用生料液态法酿酒的用户,购买我们的新型酿酒设备或可调锅盖,使酒质得到保障;
生料酿酒省工省力省料,但必须使用我们的酒曲、掌握我们的生料酿酒技术、并采用我们的酿酒设备,全自动凉床,才能---高产稳产高酒质。
掌握好这几点,选择正确的全自动凉床才能酿成品质---的酒。
全自动凉床是将摊晾、加浆、加曲、拌和、倒料等工艺流程---进行,与传统手工艺对比,大幅度降低劳动效率,完成自动化机械。配有好几个轴流式风机,根据排风量的调整,使高溫凉茬在运输过程中降至要求的溫度,摊晾效果非常的好,在摊晾过程中设定好几个搅拌设备,使凉茬在摊晾过程中疏松、不容易结坨,加浆、下曲匀称,总数可调整,酿酒全自动凉床,根据设备可将大碱、曲粉、粮茬搅拌均匀。
全自动凉床应用流程:
一、安裝前要查询全自动晾茬机各部位,零件是不是有松脱状况,如发觉,需维修后才可安裝。
二、安裝时,打茬机跑车轱辘与钢轨空隙以打茬机与运动轨迹往返奔波时为标准。
三、全自动凉床安裝完毕后,必须行试工作中五分钟上下,查询各部位是不是有杂声状况出---,如发觉杂声应停车维修,待试工作中一切正常后,即可投入一切正常生产制造应用。四、应用过程中,应常常注意是否出现异常声响,是不是增加,如发觉杂声应立即停车维修。
五、全自动凉床投入应用后,酿酒用全自动凉床价格,应按时查询地脚螺栓是否松脱,零部件是否毁坏,如发觉应依据详细情况维修或拆换零部件。
六、在应用过程中,滴油部位应按时滴油,一般每三个月注无盐黄油一次,以--- 打茬机各传动系统部位润化一切正常,降低磨坏。
七、全自动凉床若长期停止使用从头开始投入生产制造应用时,机械化酿酒设备全自动凉床,要从头开始开展查询,并根据试运行工作中一切正常后再投入生产制造应用。
白酒的全自动凉床是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。
生料酿造白酒,在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化(生料酿造是边发酵边糖化),而发酵容器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以,以下主要讲述蒸馏设备。
在众多蒸馏设备中,无论传统设备还是新型设备,其原理都是一样的:
全自动凉床
把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾,生成的蒸气比原来混合物含有较多的易挥发组分,剩余混合物中含有较多的难挥发组分,因而可使原来混合物的组分得到部分或完全分离。
生成的蒸气经冷凝而成液体。蒸馏的方法较多,主要有简单蒸馏和精馏等。
在白酒生产中,将酒及其伴生的香味成分从固态发酵酒醅或液态发酵醪中分离浓缩,得到白酒所需要的含众多微量香味成分及酒精的单元操作称为节(或称为蒸馏),它属于简单蒸馏。
白酒的蒸馏分固态发酵蒸馏法、液态发酵蒸馏法及固液结合串香蒸馏法多种。
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