





白酒的酿酒设备是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。
生料酿造白酒,在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化(生料酿造是边发酵边糖化),而发酵容器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以,以下主要讲述蒸馏设备。
在众多蒸馏设备中,无论传统设备还是新型设备,其原理都是一样的:
酿酒设备
把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾,生成的蒸气比原来混合物含有较多的易挥发组分,小型米酒酿酒设备,剩余混合物中含有较多的难挥发组分,因而可使原来混合物的组分得到部分或完全分离。
生成的蒸气经冷凝而成液体。蒸馏的方法较多,主要有简单蒸馏和精馏等。
在白酒生产中,将酒及其伴生的香味成分从固态发酵酒醅或液态发酵醪中分离浓缩,得到白酒所需要的含众多微量香味成分及酒精的单元操作称为节(或称为蒸馏),它属于简单蒸馏。
白酒的蒸馏分固态发酵蒸馏法、液态发酵蒸馏法及固液结合串香蒸馏法多种。
通过酿酒设备酿酒完成后产生的米酒糟就像粥一样的,酿酒设备生产家,营养丰富,但动物吃后---吸收率不高。
而发酵后的酒糟酒精度数一般仅为2度,随着发酵天数的增加度数也会相应增加,但高也高不过6度,开酒厂酿酒设备,具体的处理方法为:每吨米酒糟添加50公斤玉米粉(大米粉、面粉、淀粉等均可)、25公斤豆粕(棉粕、菜粕、花生麸均可)、米糠或秸秆粉300公斤
15公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙(有饲料的,也可以用较好点作化肥用的,就是用作磷肥的那种,十分便宜,添加量为1%~1.5)、小苏打1公斤,“粗饲料降解剂”2包,酿酒设备,3公斤,调成含水量70%(:手抓一把饲料,轻轻一握,即有水滴出,堆放时水不自动流出,这---的含水量,这个含水量一般是70%)。混合后装入大缸或池中压实后密封(含水量可以忽略不理),夏季发酵24小时以上,冬春季节发酵3天以上即可饲喂。
酿酒设备是一种新型的酿造设备,具有速度快、的特点。可自动加水、弯管、卸料、搅拌均匀,冷却效果理想。弯曲装置是酿酒设备中比较重要的装置之一。弯管装置位于冷茬机底部,对出料口漏出的物料形成收集作用,从而节省材料,避免浪费。
酿酒设备本身就有---的优势,其本身优势---还能节约物料。
全自动晾茬机是在将残茬冷却搅拌后,加入酒曲进行混合的设备。工作时间短,非常节省资源,自动上下料,减轻工人劳动强度,浪费粮食的现象。与颗粒接触的部分均采用不锈钢制造。此外,机器在使用时,输送、搅拌、下降均采用变频调速。
使用时,酒茬在传送带上通过,风机边粉碎搅拌边工作,温度迅速降温,冷却后的酒茬与进料装置中的酒曲自动混合。本实用新型的酿酒设备提高了冷却效果,降低了电耗,解决了现有设备的自积堵现象,实现了残茬和酒曲的自动混合。
在启动酿酒设备前,首先要检查机器的电机是否正常,然后再启动设备。检查时应同时用吹风机吹扫电机内的灰尘等脏物,并测量接线是否合格。如果发现电机有机械损坏或火花,应立即进行---的处理。
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