蚌埠酿酒设备-曲阜文轩-开酒厂酿酒设备

酿酒设备主要由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成。酒茬在传送带上通过，在打碎和搅拌的同时风机工作，迅速降温，冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀。

酿酒设备蒸馏过程都可分为三个阶段，即开始阶段、中间阶段和后期阶段，需要注意的是：每个阶段所接酒的度数都不一样。

头一阶段（开始阶段）：蒸馏温度在78.3℃以下，所接的酒称为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤，以此类推。酒头内的低分低级脂肪酸脂、醛等含量较多，有一定香气，但是杂味比较重、暴燥味重，纯粮酒酿酒设备，对人的视觉也有一定的伤害，一般单独接出来存放。

第二阶段（中间阶段）：蒸馏温度在78.3℃-95℃之间，所接的酒属于正流酒，也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度数在50度左右。

第三阶段（后期阶段）：酿酒设备蒸馏温度在100℃左右，所接的酒称为酒尾，酒尾中乳酸及其脂类鼻酒头和正流酒含量高几倍，还含有亚油酸---、油酸---等脂肪酸脂和比较多的酒味杂且苦涩，应该单独接出与酒头一起存放。

在蒸馏过程中头一阶段应该采用大火，把酒头蒸馏出来，酿酒设备第二阶段火力要平、稳，关闭鼓风机，缓气蒸馏，此阶段勿要火急。通过实践证明，慢火蒸馏酒中酯含量高，而且蒸馏效率也高，因慢火蒸馏，蒸汽压力低，上汽均匀，酿酒设备厂家地址，从而使酒内香味成分被水蒸气拖带与酒中，使酒的香味成分含量高，酒的也较优。

酿酒设备是能酒茬摊凉搅拌后，加入酒曲混合的设备。工作时间短、非常节约资源、自动加曲卸料、减轻了工人们的劳动强度，还避免了浪费粮食的现象。与粮食接触的部分均为304的不锈钢材料。此外，该机在使用时输送、搅拌、下曲是均可变频调速的。在酿酒生产过程中广泛运用全自动晾茬机，制酒酿酒设备，在谷类堆积后入窖前务必进行配糟、加曲的实际操作，在这儿此外务必将温度降至入窖的适合温度。

酿酒设备的粉碎才能是指单位时间内粉碎物料的多少其单位一般用：吨/小时。影响酿酒设备的生产能力的要素有许多：

1、粉碎设备的粉碎件（锤头、鄂板）的耐磨性越好粉碎才能越大，假如不耐磨，将影响粉碎能力。

2、物料的硬度。越硬的物料粉碎起来越困难，全自动晾茬机，并且对设备的磨损越---。粉碎的速度慢，当然粉碎能力就小。

3、物料的湿度，即物猜中含的水分较大时，物料在打茬机内简单粘附，也简单在下料运送过程中堵塞，蚌埠酿酒设备，造成粉碎能力减小。

4、酿酒设备粉碎后物料的细度，细度要求高，即要求粉碎出来的物料越细，则粉碎能力越小。

5、打茬机物料的组成，粉碎前物料里含的细粉越多越影响粉碎，因为这些细粉简单粘附影响运送。对于细粉含量多的应该提前过一次筛。

6、物料的粘度。即物料的粘度越大，越简单粘附。