在清洗不锈钢打茬机的时候还应该注意哪些问题呢？
1、当不锈钢打茬机装置结束后进行水洗，用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽。冲刷发酵罐时，将自来水管路接在发酵罐排气阀上，排污阀翻开，冲刷10分钟。
2、进行火碱清洗。在糖化锅中参加自来水200l左右，再参加3%量的火碱片，进行加热，温度达到80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗经过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，发酵罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入发酵罐，然后用饮料泵将发酵罐中的碱液经过排污管与排气管进行循环，碱洗20分钟，再用泵将该发酵罐中的碱液经过排污管打入下一发酵罐，然后进行如上操作。
发酵罐碱洗结束，可将碱液放入储存罐或稀释排放。假如清洗其它发酵罐时碱液温度下降的话，应重新回收到糖化锅重新加温再进行清洗。
3、用热水清洗。在糖化锅中参加自来水足量，进行加热，温度达到90-100度。糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗经过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，冲刷死角，需人工冲刷，发酵罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来，翻开发酵罐的排污阀，冲刷5分钟。
4、然后在使用前再用自来水冲刷即可。
以上是不锈钢打茬机厂家讲述的酿酒设备的清洗方法，或许你会觉得这是一件很小很简单的事，但是假如没有做的细心也会影响酿酒的和口感，所以应该引起我们的注意。
1、如何储存才能---酒的酒质不受影响？
首先对于储存酒本身的要求，度数尽量在60度以上，通常来说低于52度的白酒不适合拿来长期储存，酒质要好，其次是对于外部环境的要求，包括储存容器、环境、方法等等，环境相对稳定，避免阳光直射。
2、高粱粉碎液态发酵，要注意什么细节？
粉碎的高粱拿来做液态工艺是---的选择，液态工艺省去了粮食蒸煮糊化的过程，不锈钢打茬机，所以对酒曲的糖化力和发酵力要求会更高，发酵温度是否能---，温度不够的话，发酵30天也发酵不完，建议用温水，---发酵起步快，平阴不锈钢打茬机厂家，冬天注意保温，做好搅拌，要---蒸酒操作，是否出现跑汽现象。
不锈钢打茬机与原始的打茬机相比，优势更明显，全自动凉茬机是在原打茬机的基础上研制出来的，原打茬机凉茬需要40-50分钟，酿酒打茬机，经过升级后的打茬机仅需要20分钟左右，---缩短了时间，提高了效率，缩短了工作时间。
使用不锈钢打茬机，凉茬网带漏掉的茬子直接落入本机设计的不锈钢箱体内，清理后完全卧池利用，清理简便浪费与污染环境现象。安装前，车间地面不需任何准备工作。还可根据需要，移动使用。
不锈钢打茬机用生料免蒸煮技术，不锈钢地面打茬机，免除了传统酿酒的繁琐工序，节能，快速省时。其---产出的白酒，品质醇、口感好。用该机酿酒效益---：生产成本为1.6元/公斤，新疆大型不锈钢打茬机，市场售价5～8元/公斤，玉米打茬机，增值3～5倍；如结合酒糟养猪，利润更---。
打茬机性能特点
1、：采用加厚型不锈钢制造，节能。
2、产酒率高：每百公斤大米可产50度白酒90公斤左右（玉米、高粱产50度酒75公斤以上）。
3、品---：克服了酒质浑浊、邪杂味高、容易上头等缺点。
4、不锈钢打茬机工艺简单：原料不需蒸煮，一人即可生产，---节省了成本。
5、可选择电加热、煤加热、材加热等。
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