酿酒蒸锅-曲阜文轩-酿酒大型蒸锅图片

挑选到适合的酿酒蒸锅，并不能直接为我们带来品---良的白酒，还需要正确使用酿酒设备才可以。更为直观地几点，就是对于发酵和蒸馏的把控展开。通过对于熟料进行发酵好后也能够蒸馏了，不过有不少的自酿朋友仍然但不太熟悉蒸酒的过程，那如何解决蒸馏的问题，酿酒蒸锅，才能提高酿酒蒸锅的酿酒呢?

一是熟料发酵状态---，是连汤变稠的状态，但为什么在蒸酒时还要加水呢?而且因为在蒸酒过程中，蒸馏液的酒度并不是---地把握，这个关键要靠经验来观察，即我们常说的看花摘酒，酿酒蒸锅安装，就是用蒸馏物产生的酒花质地来判断。酒中的酒精含量很低，所以在掐酒的时候要把酒的尾部去掉。为避免使用固体米粒糊而使用的锅。

就酿造设备而言，由于蒸酒时是整个酿酒工艺中一个技术含量较高的环节，在这里酿酒蒸锅厂家也需要提醒大家的是，关于温度控制，应如何看花摘酒，这些都是决定白酒和口感的决定性因素。然而，对于蒸酒过程，只要观察到酒花形成的状态，多操作几次就能蒸馏出品质---的酒。

依固体发酵蒸馏与液体发酵蒸馏而定;固体发酵蒸馏需要有锅底水这个问题不用多说，如果做的是液体发酵的大米蒸馏，可以加锅底水，也可以不加。把握好上面的这些细节处理，相信大家也能够酿造出品---良的白酒。

一、设备操作

1、酿酒蒸锅开机。如果设备长时间未使用，需要在使用前对设备的所有管道、水阀、供氧口进行排气、排水。待设备各个位置---后才可正常启动设备。

2、搅拌。搅拌是白酒酿造过程中非常重要的一个环节。因为搅拌能够均匀地将酒糟中的微生物均匀分布，从而---后续工序的顺畅与酒的品质。

3、操作注意事项。在白酒酿酒蒸锅的使用过程中，需要注意一些细节问题，比如设备通风与调节，设备的设限和安全措施等等。

二、设备清洁与维护

1、日常清洗。日常时段应对酿酒蒸锅进行简单清洗，包括设备的内外壳及各个通道的所积份。

2、定期清洗。定期清洗是设备维护的一部分，应每周至少清洗一次。对于设备清洗，酿酒蒸锅设备，需注意配合清洗物料和所用清洗工具。---清洗效果同时不影响设备的寿命。

3、设备检修。设备检修可采用定期的方案，将设备进行更换润滑剂或设备损坏情况的维修，并进行防止故障的维修。

通过白酒酿酒蒸锅厂家的介绍，相信大家对于白酒酿酒设备的正确使用方---有---的认识。同时，在日常的酿酒生产中，也应严格遵守安全操作规程，---员工的安全以及产品的。