1、冬天温度低，出酒率低，如何处理？
酿酒是一个微生物代谢的过程，温度控制对白酒生产---，如果不能对发酵温度进行一个---的控制，掉酒是必然的，发酵温度控制在25—35℃是比较合适的，冬天无法改变室内温度的情况下，液态可以用恒温棒控温，固态要做好发酵体系的保温，打糟机酿酒，缸桶等容器可以加保温层。
2、如何有效提升酒的香味、---酒的口感？
首先，在发酵过程中通过使用多曲发酵，可以提升酒的酸醛脂等微量元素。第二，适当延长酒醅发酵时间，但要注意发酵环境的控制，防止染菌；第三，利用香醅做一些调味酒进行白酒之间的勾调；第四，适当存放，白酒老熟也可---酒的口感，但要注意储存的方法和条件。
3、酒尾怎样处理比较妥当，能单独复蒸吗？
酒尾，即从甑锅蒸出来的酒，酒尾酸类物质多，邪杂味大，但有丰富的呈香物质，单独复蒸当然是可以的，需要注意的是要降低到20蒸出来的酒可以用作比较好的酒基进行白酒之间的勾调，也可以倒入发酵好的酒醅中一同复蒸。
1.安装前应首先检查打糟机各部位，零件是否有松动现象，如发现，需修复后方可安装。
2.、安装时，打茬机跑车轮与道轨间隙以打糟机与轨道来回跑动时应为标准。
3.、打糟机安装完毕后，必须---行试运转五分钟左右，玉米残留地膜打糟机，检查各部位是否有杂音现象出现，如发现杂音应停车检修，酒糟地面移动式打茬机，待试运转正常后，打糟机，方可投入正常生产使用。
4.、使用过程中，应经常注意有无异常声响，酒厂通风降温机械，震动是否加大，如发现杂音应及时停车检修。
打糟机由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料辊、翻料辊、下料装置、出料管组成，所述的风机固定在传送带侧端的机架上并至少设置为三台，所述的下料装置由下料斗和固接于下料斗下部的下料辊组成，所述的打糟机的机架上设有高于传送带输送线两边的挡板。所述的机架上设有高于传送带输送线两边的挡板。
使用时，移动式打糟机，酒茬在传送带上通过，在打碎和搅拌的同时风机工作，迅速降温，冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀；实用新型全自动打糟机提高了冷却效果、降低了功耗，解决了现有设备自积堵塞现象，并实现了酒茬和酒曲的自动混合。卧式打茬机，直接与手扶拖拉机配套，可用于玉米、高梁、大豆、谷子等作物的超茬作业，并且打茬、脱土、堆放作业一次完成。今年1台打茬机打茬1，300多亩，工作效率较高。
打糟机酿酒-打糟机-文轩机械酿酒设备由曲阜文轩机械设备有限公司提供。曲阜文轩机械设备有限公司在酒及饮料生产设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，曲阜文轩一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：孔梅。
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