全自动凉茬机-文轩机械酿酒设备-全自动凉茬机用

每一滴酒都需要---酿制。酿酒时，有很多要点，但很多人认为没关系。事实上，每一滴酒都需要---酿制。

1.处理好酿酒水质

俗---：“水是酒的---”，酿酒师一直非常重视酿酒用水的，要求无臭、新鲜、微甜、适口。在化学成分方面，酿造用水需呈微酸性，以利于糖化和发酵；总硬度需适当，以促进酵母生长繁殖；有机质和重金属较少为佳。此外，水中所含的微量矿物质有利于酿酒微生物的生长。

2.选对原料

酿酒原料的选择应优先考虑原料中淀粉或糖的含量，这与原料的产量有关。比如酿制糯米酒时，应以糯米为原料，但也有人因为对糯米品种不了解而购买无粘性的糯米，这自然会造成发酵不好、酒味不好、酒精产量低、酒精含量低的现象。

3.你需要正确的添加酒曲

曲的直接影响发酵速度、出酒率和酒的风味。以麦麸和其他谷物为原料，不锈钢全自动凉茬机，进行酿酒过程中的糖化和酒精发酵。

4.酿酒环境干净

在酿造过程中，全自动凉茬机定义，应注意避免混合菌的感1染。操作环境是否清洁，酒瓶消毒工作是否---，操作人员的健康意识等都会影响白酒的发酵。除上述酒曲因素外，还与原料的清洁度和环境卫生有关。

5.使用合适的全自动凉茬机

酿酒用的全自动凉茬机要用好材料。如果设备的材料不好，酒中可能含有铅。酿造过程基本上由人操作，所以酿造设备必须满足人体的需要和方便。储酒桶优于酒质，需要先放在陶瓷罐中，再分装在陶瓷盆或玻璃瓶中。但要注意空气密度，否则酒很容易挥发。因此，酿制每一滴酒，就要看原料成本是低是高，这样就不会花同样的时间酿制白酒，而不会酿制出令人难忘的味道。

酿酒工艺源自祖辈相传，酒具晾茬机，但这一传统产业在现代化的开展道路上也逐步有了蜕变。自动化、智能化、机械化将它打造成更---的制作业，多功能全自动凉茬机，不论是在酿制设备上还是在酒类出产线上，全自动凉茬机，全自动凉茬机都可以称为现代科技的力气。酒具晾茬机这种出产方式的转变带来的---效益也让酒企深信智慧酿制是白酒现代工业化进程中一块重要基石。机械制曲就是要用机械化取代传统的人工踩制大曲的方式，节省人工劳动力，许多企业，一直在做相关尝试。

在酿酒出产过程中广泛运用全自动凉茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此一起需要将温度降至入窖的更适温度。将粮食转移至打茬机通道，配糟后由凉茬机来回翻动搅拌几次，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，之后加曲后便可入窖发酵的首要目的是为白酒酿制过程中的配糟、打茬等操作供给配套设备，全自动凉茬机操作说明，减少酿酒过程中因凉茬机运用而造成的质料浪费、出产**问题及劳动力。

全自动凉茬机首要由机架、风机、传送带和顺次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料设备、出料管组成，风机固定在传送带侧端的机架上并至少设置为三台，下料设备由下料斗和固接于下料斗下部的下料辊组成的机架上设有高于传送带输送线两边的挡板。

运用时，酒茬在传送带上通过，在打碎和搅拌的一起风机作业，迅速降温，冷却后的酒茬在下料设备中与酒曲自动混合均匀。