曲阜文轩机械-酿酒蒸锅-酿酒蒸锅焊接

酿酒蒸锅厂家庭酿酒设备酿酒的选择方法：

   1.看看酿酒设备的材质，

   2.看售后处事怎么样，是否可以上门处事，要留心是否有调酒技巧，调酒的费用不能过高。必定要考察下这方面的技巧才干调好酒的口感。有条件的话要让设备厂老板带你到他的顾客家看看（成功案例）和酿酒设备出产基地看看。

　　文轩机械酿酒蒸锅厂生产的酿酒设备安全性能稳定，酿酒设备---：

　　常压蒸馏，安全性好，使用---；

　　出酒快:半小时即可出酒，2小时左右可蒸馏200斤粮食的酒；

　　节约燃料:蒸馏200斤酒只需煤或柴40斤，节约燃料50%；

　　出酒率高:比传统蒸酒设备提高出酒率5-10%；

　　酒---:蒸馏的酒达到一级白酒标准；

　　酿酒蒸锅行业发展，节能减排初见---。在酒精、白酒行业开展新装备、新工艺综合配套节能减排试点工作，为建设节约型社会做出了应有的贡献。  

酿酒蒸锅生产厂家为大家分析出酒速度与酒质的关系。

在酿酒时，酿过酒的朋友应该都碰过，在酿酒的时候有时候会出现酒度底、酒尾长、出酒率底的现象吗？这个问题估计百分之八十的顾客的遇到过！像这种问题，本通过实验得来以下结果：发酵室温低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染没消毒洗时、水的碱性过大时都会造成以上现象！一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率是可---的，品质也是---的。

酿酒蒸锅生产厂家了解到一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。新工艺酿酒则直接用生粮食+水+酒曲发酵、蒸馏、成品酒。新工艺比较简单，主要取决于酒曲（新工艺酒曲可以生料发酵，减少中间环节，节约时间、燃料费、人工费）

新工艺一步：按配比粮食+酒曲+水（标准配比：100：0.8：280；熟料配比：100：0.6：100-200；甜酒配比：100：0.6）

第二步：发酵7-15天（头三天每天搅三次，后三天每天两次，第七天加胶袋密封，以后每隔---搅一次。发酵时室温应保持在21-26度之间，温度太底发酵慢不完全，温度高容易酸败。发酵好的标准为：无气泡产生，双层酿酒蒸锅，无爆裂声；物料分层，液面青黄色透明；用火接近液面不熄灭，手抓物料不发粘，测物料的品温基本与室温相同。用低度酒度计测量大米酒度达到8-12度，杂粮2-5度）

第三步：蒸酒（注意控制火候的大小：大、中、大；蒸酒分三个阶段。

夏天用酿酒蒸锅做酒，一不小心就变酸了，酿酒白酒蒸锅，浪费了一锅谷物，实际上，如果在进行酿造工作时留意这3点，酿酒蒸锅图片，在炎热的夏天仍然能够酿---的粮酒。

一、环境卫生

夏天温度高，发酵部位、水蒸气蒸馏部位、储存部位一定要立即清理、消毒1杀菌。一定要将机器设备清理整洁；每次蒸完酒剩余的酒槽要及时的将它们进行处理，防止霉变出现恶臭味。

二、温度控制

温度过高酒料发酵过快，造成发酵液提温过猛，酿酒蒸锅，将酶的活性杀掉，这时候就等于人中署脱干到没有药能冶疗了，就会造成下降。温度高就容易变酸，酒中酸值过高时候危害出酒率。

因此夏天用酿酒蒸锅做酒，大家一定要随时关心温度转变，必需时采用一定的减温对策。

三、挑选状态较好的酒曲。

传统式酒曲是在敞开式的自然环境中生产制造的，在加工过程中非常容易受霉菌感柒，因此---性不太好，发酵时断时续，受时节的影响较大。

酿酒蒸锅用传统式酒曲夏天制酒，是很容易酸酒的，因此常言道有“冬歇九、夏歇伏”的叫法。

所以夏天制酒，一定要挑选---性好，耐热的酒曲，并且维护好设备。