文轩机械-酿酒设备-小型家庭酿酒设备价格

许多朋友用酿酒设备做固态酒，发酵时温度不好控制，常常酸酒，想解决这个问题，不防试试这种酿酒方法。

一、用半固态酿酒/液态方法代替固态酿酒。

传统酿造工艺要求夏、冬季高温、高温、低温

发酵品温不好控制 ， 尤其是夏季的三伏天 ， 发酵温度不好控制 。

夏天固体酒容易变酸怎么解决?

对做高粱酒和稻谷酒的朋友而言，糖化结束后，酿酒设备，按1：0.9的比例加水发酵

即100斤粮食加90斤水 ， 可以降低淀粉浓度 ， 控制发酵温度在适宜的范围内 。

而做玉米酒的朋友，可以将玉米粉碎成芝麻大小的小颗粒，蒸熟后按1:1.5的比例加水发酵，即熟料液态发酵。

二、生料发酵。

如果您当地对白酒的口味要求不是---，可以用生料发酵代替熟料发酵。因为用生料酿造的夏季啤酒工艺有以下优点。

酿酒新工艺-生料发酵

受季节影响小。新工艺生料现代酿酒技术受季节影响小，尤其是夏季，采用新工艺酿酒设备做酒，酒醅在发酵桶中可获得持续稳定的发酵环境 。

强调酿酒设备检查的作用，使设备的异常和变质能及早发现，避免因---故障造成的财产损失和人身伤害，处于萌芽状态的设备事故。

1. 日常检查:实行“操检合一法”，酿酒设备200型价格，日常检查由岗位操作人员承担。他们根据设备管理和管理规定使用检查范围（日常工作范围），结合设备运行前、运行中和运行后的维护，依靠人的感官（一看、耳听、三摸、四闻），对设备进行外观检查，及时发现各种异常现象，防止和避免设备在不正常状态下工作；

2. 检查:由维修工段结合电工、计控进行检查，具体分为机械、电气、仪表检查，家用酿酒设备小型价格，他们根据日常检查中反映的情况，使用知识和---的工具和设备来确认报告的问题。可以处理的缺陷（问题）及时排除，对于目前难以解决的缺陷（---），及时向上级反馈信息；

3.管理检查:工段长、车间主管每天对其酿酒设备进行检查，发现问题及时处理，及时收集分析各班组上报的设备问题。