文轩机械设备-机械化酿酒设备全自动凉床-全自动凉床

全自动凉床在酿酒过程中---，想要酿出酒和酿酒设备是分不开的，而酿酒设备的出酒率又被很多方面影响，下面酿酒设备厂家具体介绍影响设备出酒率的原因有哪些：

一、酒曲菌1种活性。这可以说是酿酒重要的因素之一，好的酿酒酒曲菌1种不仅产酒的口感好，香味醇厚，而且发酵能力强发酵速度快，温度适宜范围广，在相同外界条件下出酒品质和出酒率均有---幅度的提升。酒曲酵母是如此的重要，这也是为什么---都有很多的科研机构加以研究、培育。

二、发酵期间的ph值(酸碱度)和温度。大家也许都清楚，酿酒是个化学反应，也就是淀粉通过酵母的发酵水解，生成水，---(白酒主要成分)和---。任何的化学反应都存在一个适宜的温度和ph值，在这个佳值的范围内，酒曲中的微生物例如酵母菌等是反应活跃的。

在发酵期间保持在适宜的温度和酸碱度，不仅可以加快白酒产生的速度，也会很大程度上提高出酒率。发酵的ph值是偏酸的为好，超过这个范围酒曲酵母活性降低直至失去活性。温度范围也是如此，不能超过高温度，否则酿酒酵母会发生不可逆的失活。

三、发酵期间的氧气量控制。此外，在发酵过程中酵母菌不仅要产酒，也会同时产香，这时只要控制好发酵条件，就可以让香味物质和产生的白酒达到均衡，做到白酒口感醇厚，利口不挂喉，香味雅致宜人。

全自动凉床是能酒茬摊调凉菜和后，酒醅降温晾料机，加上酵母混合的设备。工作时间短、十分节约资源、积极主动加曲上料、减轻了员工们的劳动生产率，还防止了浪费粮食的情况。与谷类碰触的一部分均为不锈钢板。此外，全自动晾床生产，该设备在运用时运送、拌和、下曲是均可直流变频空调调速的。

全自动凉床的优势全自动晾床重要由声卡机架、离心式风机、传送带和先后连接 于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料设备、入料管组成，所述的离心式风机固定不变在传送带侧端机架子上并少设置为三台，全自动凉床的工作原理，所述的下料设备由下料斗和固接于下料斗下面的下料辊组成，所述的声卡机架上开设高过传送带运输线两侧的隔板。

全自动凉床再加上粮搅拌。泡水温度为73～74℃，全自动晾床，高过70℃。泡粮時间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡水后至人甑的干发時间要力求降低，有规范的可以降低至10钟头以内。泡粮后让其滴干，隔日早晨上甑前用冷水侵泡，除去酸水，滴干后装甑。