中型酿酒蒸锅-酿酒蒸锅-文轩机械设备

酿酒技术随着时代的不同，生产技术也在改变，酿酒蒸锅厂家用来酿酒的工具也在发展，如今的设备种类繁多，有家用的、小型的、大型酿酒设备等。它们都是时代进步的产物，是为了更方便，更有效的进行酿酒工作制作的。

大型酿酒蒸锅体积较大可以进行大量的酿造工作，设备本身有着---的设计可以进行一系列的酿酒程序，但是产出酒的却不全是由设备决定的，物料加入设备前被加工的程度、含有的水量、环境等都有可能影响产酒量和品质。

物料放入设备前如果含水量过低或过高都会影响生产，因为不能---的和酒曲结合，导致产量降低。因此例如大米这类物料的水分一般保持在百分之六十左右。夏季温度高，设备发酵时升温会变快，因此生产时物料不要装太多，中型酿酒蒸锅，温度控制在36度以下。

大型酿酒蒸锅是一种进行大量酿酒的设备，因为它的产量较高，能够为使用者带来便利提升产量受到了酿酒商的喜爱。为了能够正确的使用设备进行生产应该多了解一些相关的知识，这样在日常使用时可以---的维护使用了。

小型酿酒蒸锅在生活中使用广泛，双层酿酒蒸锅，如何使用它酿造出醇香的白酒呢？

1.做好设备清洁工作

酿酒蒸锅使用之前应清洁干净，去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，这对酿出好酒非常重要。

2.选择优良的酿酒酒曲

通常散卖酒曲制作时卫生达不到要求，容易被杂菌，若酒曲被杂菌，很容易导致酒酸酒苦，得不偿失。因此选择稳定性好的酒曲对白酒的也影响---。

3.白酒蒸馏时掌握火候

整个酿酒过程中，更为重要的便是蒸馏这一步，若想制出醇香的白酒，必须把握好火候，酿酒蒸锅介绍，很多酿酒师便是因没能把握好火候导致酒的品质差，因此酿酒时应时刻关注火候，减少酿酒过程中糊锅的概率。