酿酒设备-文轩机械酿酒设备-用高粱酿酒的设备

酒的需求量一直是非常大的，因此不少的人购买酿酒设备酿酒来盈利，但是经常出现同样的设备不同的使用者酿造出来的有较大的差别，这是因为什么原因呢？其实如今在正规厂家购买的设备效果大致相同，都是---的酿酒设备但是如果使用过程出现差距酿造出来的酒也就不一样了，因此在使用设备酿酒是就需要做好维护工作正确使用。

酿酒设备将内部的物料发酵制成酒，因此内部的清洁程度会影响到整个酿造过程。购买新的设备后不应该---投入使用，为了和安全应该进行清洗，然后将设备的导汽管连接好、烧火，待锅炉水烧开后继续烧火30分钟，对白酒生产设备进行蒸汽消毒，这样就可以让一些有毒的微生物消失，还可以避免产出的酒有苦味。另外如果不是连续使用设备，存放一段时间的设备在使用前依然要进行上述的操作。

在使用酿酒设备的过程中很多人都知道要定期清理表面和内部，但是对于烟囱的清理工作就比较大意了，很多情况下长期没有清理的烟囱会因为积灰影响抽风效果。

酿酒文化在我国已有数千年的发展历史。随着酿酒技术的发展，酿酒设备也在不断变化，但酿酒设备的变化并不能改变酿酒工艺。酿酒过程中比较重要的还有三个方面：一是发酵技术，二是蒸馏技术，三是勾兑技术。现在跟小编一起来了解下酿酒蒸馏技术有什么要求吧。

蒸馏是一种热力学分离过程，通过加热液体使其汽化，然后将蒸气液化，从而去除杂质，从而可以提高酒精含量。酒精是通过多次蒸馏获得的。现代人熟悉的“白酒”（又称“烧酒”）就是蒸馏酒。

1.用的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热。

2.由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热和蒸馏过程中，各种物质在蒸汽和酒液中的相对含量不同。酒精（---）挥发性较大，加热后产生的蒸汽中酒精浓度增加，而酒液或醪液中酒精浓度降低。

3.收集酒气并经过冷却，得到的酒液。

其酒精度数远高于原酒。一般酿造出来的酒的酒精度在20%以下。蒸馏酒的含量可--- 60% 或更高。