曲阜文轩-全自动凉茬机-濮阳全自动凉茬机

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    2023-8-4

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全自动凉茬机的蒸馏过程是怎么样的?







全自动凉茬机主要由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成。酒茬在传送带上通过,在打碎和搅拌的同时风机工作,迅速降温,冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀。

全自动凉茬机蒸馏过程都可分为三个阶段,即开始阶段、中间阶段和后期阶段,需要注意的是:每个阶段所接酒的度数都不一样。

头一阶段(开始阶段):蒸馏温度在78.3℃以下,所接的酒称为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤,以此类推。酒头内的低分低级脂肪酸脂、醛等含量较多,有一定香气,但是杂味比较重、暴燥味重,对人的视觉也有一定的伤害,全自动凉茬机厂家,一般单独接出来存放。

第二阶段(中间阶段):蒸馏温度在78.3℃-95℃之间,所接的酒属于正流酒,也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度数在50度左右。

第三阶段(后期阶段):全自动凉茬机蒸馏温度在100℃左右,所接的酒称为酒尾,酒尾中乳酸及其脂类鼻酒头和正流酒含量高几倍,还含有亚油酸---、油酸---等脂肪酸脂和比较多的酒味杂且苦涩,应该单独接出与酒头一起存放。

在蒸馏过程中头一阶段应该采用大火,把酒头蒸馏出来,全自动凉茬机第二阶段火力要平、稳,关闭鼓风机,缓气蒸馏,此阶段勿要火急。通过实践证明,慢火蒸馏酒中酯含量高,而且蒸馏效率也高,因慢火蒸馏,蒸汽压力低,上汽均匀,从而使酒内香味成分被水蒸气拖带与酒中,使酒的香味成分含量高,酒的也较优。


全自动凉茬机的材质









酿酒全自动凉茬机设备材质:

采用 304不锈钢焊接而成,锅底加厚,全自动晾床。

冷却器采用多管套管结构,接触冷却水面积大,冷却速度快,出酒率高!

可用粮食:大米 高粱 小麦 玉米 地瓜 荞麦 青稞等各种农作物

适合技术:固态  液态技术均可

全自动凉茬机加热方式:可选择电加热或液化气加热  柴煤等各种加热式方式

容积:从小型20斤家用至大型1吨等大型均可加工制作,全自动晾床生产厂家,特殊型号可订制!

全自动凉茬机是集粮糟缓存、输送、松料打散、冷却、定量加曲、定量加浆水和酵母、温度控制于一体的酿酒自动化设备,是白酒酿造行业原料蒸煮(蒸馏)后进行冷却的---设备。主要技术参数出料温度(夏季)低于室温1~3°;处理量:12t/h;有效料宽:1500mm,全自动晾床价格,缓存斗有效容积3.5m3;出料松散度高,全自动酿酒摊晾加曲设备,无结团。










全自动晾茬机与高粱粉碎机的合作酿酒过程:

全自动凉茬机主要由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成,的风机固定在传送带侧端的机架上并至少设置为三台,下料装置由下料斗和固接于下料斗下部的下料辊组成,的机架上设有高于传送带输送线两边的挡板。

使用时,酒茬在传送带上通过,在打碎和搅拌的同时风机工作,迅速降温,冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀。全自动凉茬机提高了冷却效果、降低了功耗,解决了现有设备自积堵塞现象,并实现了酒茬和酒曲的自动混合。

高粱粉碎机具有强度:高粱粉碎机强度是指物料抗破坏的阻力,一般用破坏应力表示,即物料破坏时单位面积上所受的力。随破坏时施力方法不同,可分成抗压、抗剪、抗弯和抗拉强度等。同一种物料,在不同的受载环境,其实测强度不同,例如与粒度、加载速度和所处介质环境有关。粒度小时内部缺陷少,因而强度高,全自动凉茬机厂家,加载速度快时比加载速度慢时强度高,濮阳全自动凉茬机,全自动晾茬机,同一材料在空气中和在水中测的抗破坏强度也不一样。

硬度:高粱粉碎机硬度是指物料抗变形的阻力。对于同一种物料,全自动凉茬机,其强度与粒度有密切的关系。不管何种物料,颗粒愈细,强度愈大,这是因为粒度变细,颗粒宏观和微观裂纹减小,缺陷愈少,抗破坏应力变大,因此粉碎能耗。


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