





酿酒设备主要由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成。酒茬在传送带上通过,在打碎和搅拌的同时风机工作,迅速降温,冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀。
酿酒设备蒸馏过程都可分为三个阶段,即开始阶段、中间阶段和后期阶段,需要注意的是:每个阶段所接酒的度数都不一样。
头一阶段(开始阶段):蒸馏温度在78.3℃以下,所接的酒称为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤,以此类推。酒头内的低分低级脂肪酸脂、醛等含量较多,有一定香气,但是杂味比较重、暴燥味重,对人的视觉也有一定的伤害,一般单独接出来存放。
第二阶段(中间阶段):蒸馏温度在78.3℃-95℃之间,所接的酒属于正流酒,也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度数在50度左右。
第三阶段(后期阶段):酿酒设备蒸馏温度在100℃左右,酿酒设备谁家好,所接的酒称为酒尾,酒尾中乳酸及其脂类鼻酒头和正流酒含量高几倍,还含有亚油酸---、油酸---等脂肪酸脂和比较多的酒味杂且苦涩,应该单独接出与酒头一起存放。
在蒸馏过程中头一阶段应该采用大火,把酒头蒸馏出来,酿酒设备第二阶段火力要平、稳,关闭鼓风机,缓气蒸馏,此阶段勿要火急。通过实践证明,慢火蒸馏酒中酯含量高,而且蒸馏效率也高,因慢火蒸馏,蒸汽压力低,上汽均匀,从而使酒内香味成分被水蒸气拖带与酒中,使酒的香味成分含量高,酒的也较优。
酒糟是一种来历比较广,粗蛋白质含量比较高的饲料资源。因为用来烤酒的质料不同,酒糟分为大米酒糟、玉米酒糟、薯类酒糟和高粱酒糟等类型。大米酒糟、玉米酒糟和薯类酒糟一般是纯质料酒糟,没有掺入稻壳,能够直接用来饲喂牲畜。但这些酒糟来历比较少,一般为农村农产自家烤酒和小作坊烤酒的酒糟,批量小,不成规模。高粱酒糟为工厂出产窖酒、曲酒的首要副产品。这类酒糟批量大,出产会集,但这类酒糟中含有很大份额的稻谷壳,酿酒设备,约占风干糟的30%~40%。故其质地粗糙,对动物的适口性差,粗纤维含量高(cf20%以上),家庭小作坊酿酒设备,营养价值低,饲喂作用差。所以,如何加工处理,纯酿酿酒设备,才干提高这类酒糟的营养价值及饲用价值是人们共同关注的问题。
酿酒设备市场上又一种新型产品,该机克服了传统粉碎机一种粉碎原理的许多缺点,此产品能---成品的规范率,解决因成品细度不均带来的不便,内部配制规范不锈钢筛网,化工湿料粉碎机,目数任意挑选、规范,成品率---,成品细度明朗化,占地面积小,低耗能,包装方便,操作简单,无粉尘污染,是理想的制粉设备。
酿酒设备的减速机主要是匹配转速和传递转矩的作用,减速机的技能在这些年有了很大的发展,有的厂家还选用旧式的减速机,作用欠安,酒厂用酿酒设备,而我们则选用了新型的产品,使得湿酒糟粉碎机的功率得到了很大的前进,在我们的全系列湿酒糟粉碎机产品中,都选用了国内---的减速机。这使得我们的商品得到了---的---。因为我们选用了更---的减速机,所以齿轮强度计算方法优良、齿根油滑过渡也平缓,---提升了机器的性能。
另外还有一点需求留意的是,湿酒糟粉碎机减速机中的润滑油也不容疏忽,润滑油的状态影响了减速机轴承的寿数,选用了---的合金钢,酿酒设备厂家,使得减速机在硬度和---性上得到了很大的前进。但是减速机也需求定时的保护,海南全自动晾床,长时期的运用必然会构成磨损,酿酒设备,并且湿酒糟粉碎机的工作环境充满了噪音和震动,也有粉尘存在,进入轴承室会有许多的堆积,构成轴承室的磨损,这些地方应当定时的清洗。
对酿酒设备来说比较重要的当然莫属减速机了,所以它的使用保养以及保护都是需求非常慎重的。
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