酿酒老蒸锅-湖州酿酒蒸锅-文轩机械

使用酿酒蒸锅制酒是一个既简单有又繁杂过程。简单是因为设备的功能较全，在酿造过程中可以提供---的帮助，然而过程中每一个关键点都务必严控，才可以生产制造较好的酒。接下来分享一些酿造过程中需要注意的细节。过程中一般分为这几个细节：

1.设备和材料要合格

使用酿酒蒸锅制酒应重视生产环境和材料，要做到日常保洁工作，对原材料和辅材的清理、去杂、蒸制和去杂，不可将长霉、发烫结块等情况的原材料和辅材用在生产过程中。原料室、酿酒设备、器皿、发酵容器、贮酒容器等应进行清洁。原料和曲要适当粉碎、仔细配料。

2.加工工艺要稳定，湖州酿酒蒸锅，指相对性平稳的酿制加工工艺标准，包含发酵温度、发醇等，如淀粉、水分、酸度、温度等条件要保持稳定不要忽高忽低。

3.做好调解工作，假如因为时节和气候问题必须对酿酒蒸锅进行调节，也应有序进行，目地是使酒醅升温、生酸缓慢，并耗费淀粉。如配料比例、糟醅温升、产酸量、酒流量等。应提前做好相关的了解并严格按照工艺程序操作。

2件套双层结构蒸汽加热酿酒蒸锅，与锅炉3件套蒸汽酿酒设备的结构是不一样的，蒸酒速度也相差很远。

而一些厂家为了，也说他家的设备是蒸汽加热的，但实际上您需要自已额外配一个锅炉才能用。

知识点来了：

同样大小的酿酒蒸锅，蒸一锅酒所用的时间，2件套蒸汽加热设备比3件套蒸汽加热设备慢1倍---，如果您选择这样的设备，每次蒸酒都会蒸到哭。

相同结构下对比设备的材质厚度、内部结构以及蒸酒速度。

同样是3件套的酿酒蒸锅它们所用材质厚度、内部结构是不同的，且因厂家所花费的成本不同其价格也自然不一样。

---是锅炉中加热管的根数，加热管的材质、厚度。

比如可以说一些厂家进行锅炉中加热管的根数少、且有的是很薄的有缝钢管，那这个生产厂家的酿酒蒸锅以及肯定便宜。

纯粮醇酿酒蒸锅中的加热管用的是2.5mm一次成型的无缝钢管，在使用过程中不会出现、渗漏现场，且加热管根数多，

且加热管根数多，在蒸酒时加热面积大，节能、蒸酒速度快。