全自动凉茬机是将摊晾、加浆、加曲、搅拌、卸料等工序---完成，与传统工艺相比，---降低劳动强度，全自动凉茬机定制，实现机械自动化。装有多个轴流风机，通过风量的调节，使高温凉茬在输送过程中降到规定的温度，摊晾效果好，在摊晾过程中设置多个搅拌装置，使凉茬在摊晾过程中松散、不易结坨，加浆、下曲均匀，数量可调节，通过装置可将浆水、曲粉、粮茬搅拌均匀。
使用步骤：
一、安装前应首先查看全自动凉茬机各部位，零件是否有松动现象，如发现，需修理后方可安装。
二、安装时，打茬机跑车轮与道轨间隙以打茬机与轨迹来回跑动时为规范。
三、打茬机安装结束后，全自动凉茬机，需要行试工作五分钟左右，查看各部位是否有杂音现象出现，如发现杂音应泊车检修，待试工作正常后，方可投入正常生产运用。
四、运用过程中，应经常留意有无异常动静，轰动是否加大，如发现杂音应及时泊车检修。
五、打茬机投入运用后，应定期查看螺栓有无松动，零部件有无损坏，如发现应根据具体情况检修或更换零部件。
六、在运用过程中，注油部位应定期注油，一般每三个月注黄油一次，以---打茬机各传动部位润滑正常，减少磨损。
七、全自动凉茬机若长时间停用从头投入生产运用时，要从头进行查看，并通过试车工作正常后再投入生产运用。
目前，在酿酒生产过程中广泛使用全自动凉茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的适温度。将粮食转移至全自动晾茬机通道，配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，之后加曲后便可入窖发酵。
在整个操作中全自动凉茬机翻动搅拌力度过大，使得粮醅被扬得---，有些粮醅甚至撒落场地之外，造成杂菌的可能使此操作浪费原料。其次，全自动凉茬机使用需要带电工作，电线来回移动如果不能处置得当会给生产带来很大的---。白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备，旨在减少酿酒过程中因打茬机使用而造成的原料浪费、生产问题及劳动力浪费现象等。
(1)泡粮纯谷物制酒设备打茬机---泡粮时要先水后粮。先放人90℃左右的开水(粮水占比约为1：
(2)全自动凉茬机加上粮拌和。泡水溫度为73～74℃，高于70℃。
泡粮时间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡水后至人甑的干发时间要务求减少，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，隔日早上上甑前用凉水浸洗，去除酸水，滴干后装甑。
(3)初蒸(别名干蒸)撮粮人甑至圆气的时间宜短，一般不超出50分鐘，从圆汽具有渗闷水止的初蒸时间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，吸水能力强，减少煮粮时间，木薯淀粉外流。
(4)闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，时间为6～10分鐘，不必太慢，使掺水后甑面温度达72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水流量掺到距二次必须掺到的水位15～20公分为宜；辊式破碎机
抽滤重力铸造磨辊均做动平衡机，运行稳定，应用长寿命。二次用70℃冷却器水从甑底掺入，掺水时甑面温度比底层高，掺水时间为20～30分钟。
全自动凉茬机---的设计理念，全自动晾床供应，选用双转子上下两级粉碎；没有筛网篦底，对物料含水率没有严格要求，完全不存在糊堵筛板的问题，更不存在细粉不能及时排出，重复粉碎的问题，故粉碎效率快，不存在锤头无效磨损现象；高合金耐磨锤头；伴随着社会的不断发展，劳动力商场的劳动力缺少，工人出产制作成本的不断添加，白酒酿造的全主动机械化代替传统的人工劳作已经变得势在必行。锤头磨损后不需修正，风机制冷凉茬机，全自动酒糟摊晾床，移动位置重复使用，一副锤头可顶三副锤头使用。所以物料水分允许值也能粉碎，不用---物料水分过高而呈现堵料、粘料的状况。
全自动凉茬机不会因湿料粉碎而堵塞，造成烧坏电机，临沂全自动凉茬机，影响生产。全自动凉茬机选用高合金耐磨锤头，锤片选用锻打制作的，---的坚固耐磨，比一般的锤头坚固更耐磨，增加了锤片的使用寿命。
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