酿酒翻转锅-300斤酿酒设备翻转锅-文轩机械

白酒酿造在我国有着非常久的文化了，---是几种的白酒更是经过了数代的经心酿造，更是得到了广大人民的喜爱。我们知道，白酒酿造时，对于白酒酿酒翻转锅的使用有着很严格的要求，那么白酒酿酒翻转锅在蒸酿白酒时有哪些注意事项呢？

一、温度

白酒生产时由于发酵等工作所以需要将温度控制在一定的范围内，以---发酵过程中不会出现任何问题，让白酒酿造出来的口感更有---。

二、白酒酿酒设备

白酒酿造离不开酿酒翻转锅的使用，受工艺制法的影响，在用蒸锅进行蒸馏时要---向内输水，以---不会糊锅，这也是白酒酿造过程中非常重要的一个部分。

当然，在蒸酿白酒时也会出现生料发酵、熟料发酵等问题，为了---的酿造白酒，在生产过程中，一定要进行严格的把控，以---白酒酿造的顺利进行。

如今，酿白酒或者果酒的小作坊越来越多。当然，小作坊酿酒和大型酒厂酿酒之间是存在差别的，就是设备之间的差别，还有一个就是酿酒技术方面。那么小作坊酿酒应该用什么样的酿酒翻转锅呢?那自然是选择小型酿酒翻转锅啦！

白酒和果酒的酿造步骤是一样的，只是需要的材料不一样。道理是相同的，所有含有淀粉和糖分粮食或者水果都是可以用来酿酒的。大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。接下来，看看如何使用小型酿酒翻转锅在自家小作坊酿美酒。那么，我们就来看看酿酒步骤吧！

1.酿酒材料的预处理。酿酒的材料是安装自己需求选择的，有人喜欢用粮食，如：大米、糯米、小麦、高粱等；还有人喜欢用新鲜水果，如：苹果、葡萄、桃子等。这些原料都需要提前做好处理的。

2.下曲。下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，酿酒翻转锅，市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。

3.发酵。的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。

4.蒸馏。使用加热设备，电、气、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。

5.装酒。蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。

以上就是酿酒的过程啦，相信使用小型酿酒翻转锅在小作坊里也可以酿出纯正的美酒。