酿酒翻转锅好还是不好-酿酒翻转锅-文轩机械酿酒设备

酿酒翻转锅厂家采用的设计了多项加热功能(煤、柴、电、锅炉等)。可用于生料酿酒、熟料酿酒，液态固态酿酒，实现一机多用途。酿酒设备采用加厚不锈钢制造，的防糊锅双层孔式结构设计，塔式循环冷却处理系统，直接式的加料方法出酒快，酒度高。一人即可生产，酿酒翻转锅好还是不好，---节省了成本。

中华酒文化源远流长，从传统酿酒到酒工业繁荣，每一步的发展都显示出了东方智慧。然而随着食品工业快速发展，传统酿酒工艺已被很多白酒企业束之高阁。不过，也有企业开始正本清源，开始把好的传统工艺，与现代工业文明相结合，通过酿酒设备、技术的有效利用，实现了产业化、规模化、效益化发展。能够灵活地在生产中迅速调整酿造工艺以满足人们的需求。---消费者的---。酿酒设备也是将来发展不可抵的。

酿酒翻转锅采用发酵时间仅需5-7天，了老式的发酵15-20天的缺点。---提高了酿酒效益，创造了小型酿酒设备中用化生产、中型酿酒设备大用化生产，为---节省了资金和时间。

---的酿酒翻转锅和发酵管理技术，酿酒翻转锅，可定时自动加温，自动定时加热、自动定时恒温管理系统，监测发酵过程，检测发酵是否成熟，无需人工操作和管理。设备蒸酒时，出酒时间、温度、酒度，火候控制采用仪表式显示，一目了然。

酿酒翻转锅由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80℃左右。

酿酒翻转锅优点出酒更快、酒质---、密封性---、占地面积小、操作更简单。

如今，移动酿酒翻转锅，酿白酒或者果酒的小作坊越来越多。当然，小作坊酿酒和大型酒厂酿酒之间是存在差别的，就是设备之间的差别，还有一个就是酿酒技术方面。那么小作坊酿酒应该用什么样的酿酒翻转锅呢?那自然是选择小型酿酒翻转锅啦！

白酒和果酒的酿造步骤是一样的，只是需要的材料不一样。道理是相同的，所有含有淀粉和糖分粮食或者水果都是可以用来酿酒的。大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。接下来，看看如何使用小型酿酒翻转锅在自家小作坊酿美酒。那么，我们就来看看酿酒步骤吧！

1.酿酒材料的预处理。酿酒的材料是安装自己需求选择的，有人喜欢用粮食，如：大米、糯米、小麦、高粱等；还有人喜欢用新鲜水果，如：苹果、葡萄、桃子等。这些原料都需要提前做好处理的。

2.下曲。下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。

3.发酵。的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。

4.蒸馏。使用加热设备，电、气、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。

5.装酒。蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。

以上就是酿酒的过程啦，相信使用小型酿酒翻转锅在小作坊里也可以酿出纯正的美酒。