文轩机械设备-大曲粉碎机-酒厂用大曲粉碎机

大曲粉碎机结构和作业原理：    

大曲粉碎机由进料斗、机体、转子盘、筛片、定子盘、出料口等部分组成。大曲粉碎机主轴上装有转子盘，酿酒用粮食大曲粉碎机，转子盘上装有钢齿和锤片，粉碎室盖上装有固定钢齿，转子盘上的钢齿和锤片与固定钢齿彼此交错排列。当主轴高速工作时，转子盘也一起工作，物料抛进锒头间的空隙。在物料与齿或物料彼此间的彼此冲击、剪切、磨擦等综合效果下，粮食大曲粉碎机，获得粉碎。

粉碎后的物料在气流的带动下，使破碎物沿着转子外沿，连续不断的锤片、齿板、筛片的冲击，大曲粉碎机，碰撞、搓擦而被敏捷粉碎。本机装备筛网，筛网能够依据客户要求进行替换，当物料被粉碎到小于筛孔直径时，大曲粉碎机价格，因受转子离心力效果敏捷通过筛孔从筛网中出来，落入下方的出料口。粗料则持续粉碎。一般的物料通过粉碎后要通过棉布袋来搜集，粉碎后的物料搜集在袋内，空气则从布袋的细小孔眼出来，不会将细粉排出，然后起到不浪费，不污染的效果。粒度巨细由替换不同目数的筛网决定。

温度每升高到60一65℃即翻曲，直至曲快成熟。每次翻曲后，曲间行距可逐渐放宽。确定适宜的翻曲时间，---是翻曲时间，对曲的优劣至关紧要。踩曲过早，白色曲多；翻曲过迟酒厂大曲粉碎机，酱黑色曲多制曲设备，翻曲适时，黄色曲多。大曲，以黄色曲的曲香味为浓郁。大曲粉碎机根据实践经验，适宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃，口尝曲坯具甜香味时。

主要的是大曲粉碎机的出料的密封圈是易损部件，所以我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换；定期清理酒酿设备，但是要注意避免有硬物刮伤设备曲药粉碎设备，对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭；定期对设备的内部件进行清洗，清洗完成之后较好要用压缩空气将其吹干。

白酒在我国有很久的历史文化，酒厂用大曲粉碎机，白酒的制曲工艺是一份民族遗产，它的出现代表了一个时代的进步。

酿酒所需设备

1.发酵缸：小酒坊发酵缸可以采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵过程。

2.粉碎机：除了大米和糯米外大曲粉碎设备，其他粮食酿酒的都需加工粉碎，粉碎后的粮食与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀。

3.酿酒设备：酿酒设备又称蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，用电或者煤加热酿酒设备，将酒醅中的---、水以及各种有机物蒸馏分离。