蒸酒设备-文轩机械酿酒设备-酿酒一体蒸锅

随着酿造技术的不断发展和酿造设备的多样化。如果你想酿造好喝的白酒，你需要装备好的酿造设备。但市场上有多种酿造设备，如何选择合适的酿造设备。为了成为想酿酒的朋友，以下从两个方面向您展示如何选择家庭蒸酒设备价格;

1、从材料的角度

目前，市场上的酿造设备用铝和不锈钢的材料更为普遍。就铝而言，它耐酸耐碱性低，使用寿命短。重要的是，在酿造过程中，铝基酿造设备会发生化学反应来生产氧化铝，这不仅在很大程度上影响白酒的，而且影响饮酒者的身体。这种材料的设备是逐渐不锈的。钢材设备更换;由于不锈钢蒸酒设备，化学性能更稳定，不会因化学反应对人体有害，家用蒸酒设备价格，而且清洗更方便，外观更精致材料是304不锈钢，这种材料是生料。该设备、美观。当你选择你的朋友时，你可以考虑这种白酒蒸酒设备。

2、从配套方面

由于设备是家用的，许多朋友都是因为爱酒，所以选择自己酿造，那么在技术方面和配套设备方面就会有一定的考虑。因此，广大朋友在选择酿酒设备时可以倾向于选择购买酿酒设备可免费学习全套酿酒工艺、赠送配套设施和完善的售后服务的厂家。

除了以上两个方面以外，蒸酒设备，还可以综合价格是否在合理的范围，设备功能是否齐全等考虑。小型家用酿酒设备因采用食品级304不锈钢，节能，使用周期长，出酒率高，购买酿酒设备即可免费学习全套酿酒工艺，工序简单易学，成为了广大爱酒人士共同的选择。

蒸酒设备的价格根据品牌的不同有比较大的差别，一般纯粮自酿自蒸白酒设备和生料纯酿酿的价格在10000左右元之间，材质为不锈钢，耐磨、易清洗、外观漂亮，作为一般自家用的酿酒设备和小型酒厂能够满足所需。

传统白酒酿造工艺流程

蒸酒设备出缸蒸酒：发酵到21天的酒醅用竹篓抬出至甑锅边进行蒸馏，装甑时应按照“稳、准、细、匀、薄、平”的原则进行操作，装甑蒸汽应按照“两小一大”的原则进行操作，流酒时蒸汽应按照“中酒流酒，---追尾”的原则进行操作，接酒时应依照酒花大小程度来判别酒头、原酒和酒尾，看花接酒都是凭酿酒---傅的经验来判别，接酒一般在0°收酒。酒头、原酒、酒尾均存放在分层罐中，酿酒一体蒸锅，并且酒一般要存放6个月以上才能成熟。

蒸酒设备蒸煮糊化：将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次，然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅，待汽圆后蒸煮1小时左右糊化，使面条煮熟不粘手，里面没有心。有经验的酿酒师可以用手去感受烹饪的程度。

冷散：用木锹放在干净的地面上自然稀释均匀，中间搅拌数次。夏季以20-22℃为宜，冬季以16-18℃为宜。

加曲、加水堆积：将泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水为常温，用木锹进行翻拌，使之均匀，用手掌捏住面楂从手指缝挤出1—2滴水为宜，然后进行堆积，堆积时间不低于1—2小时。