酒是我们平常生活中不可缺少的一部分，举家团聚有酒、节日庆祝有酒、筹办喜事有酒、庆贺之际需要有酒。因而酒品行业---都是发展前景无量，而各种酿酒设备也随着而层出不穷，世面上的酿酒设备也往往令人眼花缭乱。
小型酿酒设备的特点如下：
1、省本钱、省时刻。比传统技术省燃料50%，省地产和人工50%，省时刻50%，蒸酒和蒸料---一起完成。
2、出酒率高。按100公斤粮食出50°白酒核算，大米出酒率到达90-100%，酿酒设备---，玉米70-80%。
3、酒的高。用该酿酒技术产出的白酒酒体洁白，绵甜爽口，酒质纯粹。
白酒酿酒设备的白酒制作方法：
1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或品牌均为纯粮固态发酵。
2、液态法白酒，是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。qb1498-92液态法白酒标准中---：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”
3、固液结---白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
随着社会的发展和人们健康意识的提高，人们也越来越关注酒的制造和饮用，认为适量饮酒可以为人的健康提供一个---的选择，因而也就由更多的人关注到大型酿酒设备。它的酿酒效率---，是一种非常适合用来酿酒的工具，下面就由酿酒设备厂家带您一起了解一下它。
其实在常温时酿造酒是一件相对容易的事，但是如果到了温度较低的冬天，酿酒就比较麻烦了，酿酒要哪些设备，因为温度会影响酒的发酵，因而在冬天酿酒就---需要关注到温度这一因素，大庆酿酒设备，下面厂家就带您看看如何在冬天使用大型酿酒设备酿酒。
在冬天酿酒时，应该注意到，在拌曲的时候，酿酒设备多少一套，温度应该尽量控制在36摄氏度左右，拌完之后的温度也要接近33度为宜，这样发酵出来的酒就会香醇，也更适合人饮用。另外，改该设备可以对温度进行调整，因而它可以及时调节设备内的温度，为酿造出好酒提供了更多的条件。
发酵作为酿酒设备酿酒非常重要的一个环节，只有经历了这一环节，粮食才干顺畅的变为美酒，但发酵过程并不是一帆风顺的，稍不留神就会掉入发酵误区，导致无法顺畅的酿造出美酒，详细概况跟随文轩机械酿酒设备厂家一起来看看吧。
酿酒设备酿酒常见的三大发酵误区：
1、酒液完停止发酵即完结：如果发酵的生料酒醅现已变成了茶色，没气泡，醪糟停止了，但出酒率比上次低，虽然整个发酵过程都没问题，查看另一桶还没蒸馏的料液发现底部的料有硬心。
2、清洗酿酒设备发酵缸：因为酒酸是任何人都不愿意遇到的，但偶然遇到发酵的酒醅酸坏时，有许多酿友只是简单的把发酵缸清洗一下，而酒酸主要是因为在发酵过程中乳酸发生过多引起的，而乳酸的生命力很坚强，只是简单的清洗---就杀不死它。
3、依据时间长短来判断发酵是否完结：因为微生物发酵是一个很奇妙的过程，发酵时间的长短受温度、卫生、酒曲的种类等多个因素的影响，酿酒设备酿酒时正确的做法时依照发酵好的判断标准去判断。
综上所述，在使用酿酒设备发酵时，一旦堕入发酵误区，请不要紧张，除了将酒醅酸掉的那个缸的清洗、灭菌外，还要将整个发酵室进一步的灭菌，希望我们对酿酒设备的发酵常识有了些新的知道。
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