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在使用酿酒设备的时候，如果酿酒设备有停机故障，你一定不要惊慌，这其实是很多设备使用中会常见的一些问题，下面让文轩机械酿酒设备厂家来告诉你应该怎样做。

1.立即关闭酿酒设备的料斗门，尽可能挤出桶内多余的物料；切断电源和水源，首先取下模具上的加热元件，然后取下模具，然后用工具取下螺钉。如果要生产聚烯烃材料，不得拆卸螺钉。但是，如果出现---的机械故障，一般很难在短时间内恢复生产，将螺钉取出进行清洗。

2.用铜或铝工具清洗螺杆、机筒和模具，并仔细检查零件表面是否有磨损和伤痕。如果有的话，用油石仔细打磨。酿酒设备安装模具的压盖也应仔细打磨。

3.如果酿酒设备按上述方法清理后没有启动，首先检查临时停机的原因。如果不能立即恢复生产，应先用油脂垂直悬挂螺钉，然后再安排故障排除和维修。设备修补后，重新安装螺杆，在用于安装模具的螺栓上涂抹耐高温油脂，然后安装模具。螺栓应该对角拧紧。如果条件允许，纯酿酿酒设备，使用扭矩扳手，以---模具不会泄漏，并且再次拆卸非常方便。

4.由于酿酒过程没有得到---的控制，因此有---找出酿酒设备操作过程失控的原因并加以解决。例如，是因为温度控制仪表出了故障还是热电偶没有正确插入。

以上就是酿酒设备停机时我们应该做的。正确的预防和有用的维护是提高酿酒设备使用效率的基本---。对于酿酒设备的突然关机，虽然出现不多，但也不能忽视。

发酵作为酿酒设备酿酒非常重要的一个环节，只有经历了这一环节，粮食才干顺畅的变为美酒，但发酵过程并不是一帆风顺的，稍不留神就会掉入发酵误区，导致无法顺畅的酿造出美酒，详细概况跟随文轩机械酿酒设备厂家一起来看看吧。

酿酒设备酿酒常见的三大发酵误区：

1、酒液完停止发酵即完结：如果发酵的生料酒醅现已变成了茶色，没气泡，醪糟停止了，但出酒率比上次低，虽然整个发酵过程都没问题，查看另一桶还没蒸馏的料液发现底部的料有硬心。

2、清洗酿酒设备发酵缸：因为酒酸是任何人都不愿意遇到的，但偶然遇到发酵的酒醅酸坏时，有许多酿友只是简单的把发酵缸清洗一下，酿酒设备厂家地址，而酒酸主要是因为在发酵过程中乳酸发生过多引起的，而乳酸的生命力很坚强，只是简单的清洗---就杀不死它。

3、依据时间长短来判断发酵是否完结：因为微生物发酵是一个很奇妙的过程，发酵时间的长短受温度、卫生、酒曲的种类等多个因素的影响，酿酒设备酿酒时正确的做法时依照发酵好的判断标准去判断。

综上所述，在使用酿酒设备发酵时，一旦堕入发酵误区，请不要紧张，酿酒设备，除了将酒醅酸掉的那个缸的清洗、灭菌外，还要将整个发酵室进一步的灭菌，希望我们对酿酒设备的发酵常识有了些新的知道。